敦煌茉莉

一行團員不捨的離開了踩線第一站「元祖信義旗艦店」，滿載著受撩起

的興奮動力，朝向第二站的『MangoChaCha光復總店』台灣首屈一指的

芒果冰品店朝聖。

雙層觀光巴士繼續載著一行人的夢想飛往聖地「冰」點，觀光巴士停靠

在「6號信義通化街口」站牌，下車後向光復南路方向步行約計10分鐘

腳程，亮澄澄的全店識別色系，激起的唾液滋潤著兩竅，令人直想飛奔而入。

老闆創辦人張智閔執行長，活靈活現就是位SUPER STAR，酷戴牛仔帽

、色彩對比鮮明的妝著是 張執行長獨有的特色風格，個性豪爽立斷是

這家企業成功的靈魂之一。

張執行長早年從事外商藥廠資深高階業務主管，他總有著與一般人

不一樣的思維，不願在企業人力的洪流裡遭受到汰換，自許走出生命

的主宰力， 使得他轉換跑道自營家族生產的芒果；一個宏願驅使著他

往前進－「讓傳統農業賦予新生命，提高農業價值，將台灣農業品牌

帶向國際舞台，成為世界級的驕傲」。

而今的『MangoChaCha』台灣芒果，已成功的推向亞洲5個國家，

成為國際優質農業美食產品的最佳代言。

看到風靡已久的SUPER STAR，是團員們最興奮的時刻，拍照留下歷史

的見證更是每位到場者的期盼。

店內目不暇給的芒果製成品，從可以食用的~芒果乾、芒果酒、

芒果啤酒、芒果醋、芒果布丁、芒果慕斯捲蛋糕、芒果牛扎糖、

芒果麻糬、芒果冰淇淋、 新鮮冷凍芒果條、芒果醬、芒果穌、芒果茶飲包，

到可以外用的~芒果面膜、芒果香皂…還有尚在研發的新產品，淋漓盡致

的將芒果自果皮到果肉.仔充分發揮利用。

當然重頭戲之一還是我們今天貪嘴的目的：恣意的享受著「芒果冰品」

挑動著味蕾的那份小確幸，入口後的那番沁心涼的爽感、甜度適中的

芒果滋味，天旋地轉的彷彿全身的筋骨都沉溺了、融化了。

張執行長信心的說著他對芒果品質的要求，堅持採用屏東枋山外銷的

愛文芒果優質等級來製做芒果食品，難怪乎深受外籍旅客人士的喜愛，

『MangoChaCha光復總店』早已是觀光美食客必到之處，日本、韓國

及歐美等媒體，到店採訪常是屢見不顯。

店內全一套的橙色視覺，點餐單上「芒果冰品」的每一項，都令我難以抉擇，

就這樣決定了：一定要每次到店品嚐一種，細細咀嚼、用心感受台灣人揚名

國際的驕傲感。

今天的另一項目的，是要向創辦人張智閔執行長取經請益，我心中著實

逕自高興著，感謝這位常常往返國際忙碌異常的創辦人，能願意撥冗出

時間，將自身的經歷分享予在座的新創事業主， 並將企業成功的關鍵秘訣，

公開的讓團員們借鏡學習，這等大愛的胸襟實是令人感佩。

「商品的差異化、目標客群的鎖定」創辦人張執行長口述著他的成功關鍵的策略方向。

從採用一級品的屏東枋山外銷的愛文芒果作為原料的品質保證，雖然採

收價格高出市面一般等級芒果價格，但這就是他堅持的嚴選品管。

有別於一般市場上的糖水+煉乳的冰品，張執行長堅持著他的養生理念

－不賣澆上糖水的芒果冰，因為他深信他嚴選的芒果，甜度高，不加糖水

才是能顯現出食物的原貌。

如何讓熱帶盛產的芒果冰品一年四季都吃得到，這是一項保存技術的

突破提升。投注採購新科技的急速冷凍保存設備，不讓冷凍過程失掉

芒果鮮甜保留住原味， 讓『MangoChaCha』嚴選出的芒果品質，

全年度的都能維持一定高水準之上，也因此，才能將台灣芒果不分時節

的推展到世界各國。

店內全商品都以芒果為生產，即便是冬天，在店內也絕看不到燒仙草或

草莓等非芒果的商品，這就是商品特色的堅持，

張執行長說：「他不願讓『MangoChaCha』變成一般的冰品店，

「堅持」就是一種特色」。 從商品的嚴選優良到服務的精緻差異，

當然單一商品的多樣性研產的推陳出新，帶領著『MangoChaCha』

突破重圍遠離藍海。

客層的鎖定，也是重要的一項策略方向，從受長榮航空欽點合作選入

飛機上的甜品，到日本原宿分店大排長龍的人潮，一碗售價直逼

台幣750元的特大芒果冰的眾人趨之若鶩，歐美、日本、韓國旅客來

台北時必指定造訪的觀光美食景點。

『MangoChaCha』目標客層鎖定的相當清楚－「敢花錢.要品質的顧客」

才是客層對象，不願在大海裡隨波逐流的撈針，

『MangoChaCha』堅持將自身商品品質及服務做到最極致，自然就是

行銷最好的魅力，唯有讓顧客能回流才是生存的王道。

老闆說在店內享用芒果冰品有一獨特方法，灑上二搖海鹽，絕佳風味

淬煉而出。老闆大氣的請我們飲用100%無糖純芒果汁，一杯入口心涼

脾開，令我再次見證到台灣屏東枋山一級品芒果的純甘。

一行人滿載而歸的身心靈體驗，雖說是學習之旅，倒也向觀光團一般

模樣的大肆採買，心滿意足的了了這趟的心願－

我喜愛『MangoChaCha』芒果冰館更甚於永康商圈，留下紀錄為

下次的造訪鑄下足跡。

還未嚐鮮過的好朋友們，這兒提供給您一些訊息

『MangoChaCha』冰館，光復總店地址：台北市光復南路562號

營業時間：上午11:00~22:30，店內電話：2702 9506，歡迎造訪