敦煌茉莉

生命中有無數次的第一次經驗，106/3/24的今天，精彩的帶隊食遊，全國

商業總會加速器中心「食遊天團」的旅程一一展開。

一行人浩蕩並帶著興奮的心情第一次搭乘著台北雙層觀光巴士紅線，遊歷

在台北水泥叢林間的綠蔭

坐上頂層敞篷座位，微風徐撫輕梢飄著髮絲，清新的空氣間不殘留著汽油

雜染味，猶如倘佯在香榭大道般的自由放鬆－台北的空氣頓時清新

美麗的服務導覽專員親切的服務著每位上車的乘客，三種國際語言自是基

本具備－國語、英文、日語，甜美的微笑做足了國民外交，為來訪的國外

旅客憑添友好。 

這次帶團的難得在於團員們都是新創事業的年輕老闆們，還能撥出時間出

席參訪，為的就是向成功者取經學習，第二難得是在於受訪店家老闆們在

百忙之中挪出寶貴時間的親自撥冗接待並分享創業勝利關鍵，第三難得在

於老天的成全給了天溫暖無雨陽光具足的好氣候，第四難得是能請到民間

難得一見的全國商業總會賴秘書長及戴副秘書長的全程陪同遊歷，這些促

成了團員們這趟美食學習之旅。

觀光巴士停靠在「大安森林公園站」，這是今天第一站－台灣知名老店

「元祖食品」信義旗艦店。

印入眼簾的店內與招牌，粉紅色基調有著一種甜美、寵膩的味道、

帶點幸福及快樂感，這就是「元祖食品」要傳達給顧客們的傳統美食

印象感，回憶著人們傳統美食的古早風味。

迎接我們的是年輕的美女副總經理羅佳伶，親和的笑容柔美的聲調向

我們推薦著數多好吃的店內商品。

玲瑯滿目的傳統美食在在說明了台灣人的堅持，融合.改良.突破.創新，

在速變的市場中堅持傳承古早的美味之外更在其中改良融合現在消費

口味的喜好；誰說傳統就是守舊，傳統是一種核心價值，前人的智慧

醞釀著未來的先進。

我特愛他們的「艾草大福」就是草仔粿，軟Q薄皮的綠外衣、艾草香氣

迎人的傳統棕葉香、內餡包裹著不甜膩的紅豆.芝麻.花生等口味，完全

改良了傳統草仔粿厚皮的中粗質感，一口咬下柔軟Q彈的質地，猶如

冰淇淋包入餡料般的令人驚奇無限，滿嘴豐富的層次.甜度適中的口感，

說是幸福貼切的相當不為過。

麻糬是台灣民間傳統小吃，第一間在1979年於萬華區開設麻糬專賣店

「如意堂」將傳統美食轉型為門市行銷就是老闆張秀琬的前瞻創辦，由於

深受顧客喜愛，營業額屢屢攀升，為服務擴大顧客遂於1985年改名為

「元祖食品」，並發展一系列的精緻甜品，如小西點.喜餅.彌月禮.端午粽.

八寶年糕.芝麻餅.銅鑼燒.麻糬冰淇淋…..等。

店內的「銅鑼燒」創意一絕，第一次嚐試到小叮噹的最愛，「冰」的

享受恐怕是小叮噹未曾嚐鮮的吧，在艷陽的普照之下這一味來的正是時候。

 「元祖食品」1993年更挺進海峽的對岸發揚台灣之光，在上海開設

第一家門市「元祖紅」至今，門市店已遍佈中國53個城市共計600多家

門市點，「元祖紅」早已成為家喻戶曉的「精緻禮品名家」之最佳代言者。

這也是「元祖食品」在力圖轉型因應時代的企業責任，自詡期許讓

民俗食品」改良賦予新的價值，讓傳統習俗不單單只是一種象徵，

更是延續文化提升轉型的一種創新氣象。為將台灣食品推廣於國際間，

更計畫在5年內跨遍大中華區展店目標1000家門市、台灣目標為15家創新門市，

用心做食品，讓「元祖食品」稱職的宣揚台灣文化做好國民外交。

 「雪餅」是一種跨時代新產品的研發，將濃厚的中秋節慶翻轉出另類的

甜品典嚐。冰幻的浪漫伴著多造型的經典雪餅，在不同層次感的豐富之中

，外皮的養生葛粉包餡著草莓.芒果.奇異果等三種頂級冰淇淋口味，冰鎮

了饕客的味蕾沁透著心涼，每年佳節時分必買「中秋節星空禮盒」硬是

要提早預購，晚了只能望月興嘆更待來年。

第一站的「元祖食品」美食參訪，讓團員們大開眼界－傳統與創新的融合

，藉著知名老店為台灣文化的傳統食品歷史註下一頁嶄新的新創契機，

不斷延續到未來。

 該是下一站的旅程開始了，帶著不捨的心情，收拾起嘴饞的片刻，

網購宅配的便利是一種輕鬆購物的選擇。

喜愛元祖的顧客們，可上官網自由選購，官網：www.ganso.com.tw